Utlenianie i alkalizacja organizmu w formacie zrozumiałej tabeli produktów!

Cześć, drodzy czytelnicy! Dzisiaj dowiesz się, które produkty alkalizują ludzkie ciało i które zakwaszają. Poniższa tabela pomoże Ci zrozumieć, na czym musisz skupić się w żywieniu, aby być zdrowym i czego nie robić.

Przede wszystkim powinieneś wiedzieć, że jeśli dieta osoby składa się głównie z zakwaszającego jedzenia, choroby i zły stan zdrowia są nieuniknione. Pokarm, który sprawia, że ​​ciało jest alkaliczne, znacznie lepiej pasuje nam do natury i sprawia, że ​​jesteśmy zdrowsi.

Tak, są produkty kwaśne, ale są ograniczone. Jeśli to naprawdę śmieci, NATURALNE warzywa, zielenie i owoce - to podstawa diety, wszystkie pozostałe pokarmy powinny być również używane jako jedzenie.

Przyjaciele, jeśli masz dość zachorowania i leczenia choroby, spróbuj zwiększyć ilość alkalicznej żywności. Wkrótce zapomnisz o bólu stawów, zaburzeniach trawienia, zmęczeniu i senności bez powodu. Alkaliczny pokarm przywraca zdrowie!

Tabela produktów alkalicznych i utleniających firmy Walker

Poniżej znajduje się tabela zakwaszenia i alkalizacji ciała. Spójrz na tabliczkę, to jest bardzo proste i zrozumiałe. Poniżej podano wyjaśnienia warunkowe. Możesz go również pobrać na swój komputer.

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

-Muzyka

-Szukaj w dzienniku

-Subskrybuj przez e-mail

-Statystyki

Produkty, które utleniają lub alkalizują ciało.

Nastrój jest teraz - We mnie

Żywność alkaliczna jako źródło zdrowia

Naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej organizmu w coraz większym stopniu przyciąga uwagę naukowców, a większość lekarzy twierdzi, że wszystkie choroby ludzkie są z tym związane! Rzeczywiście, już w 1932 r. Niemiecki biochemik Otto Warburg otrzymał Nagrodę Nobla za udowodnienie związku między rakiem a wewnętrznym zakwaszeniem środowiska. Komórki nowotworowe żyją tylko w środowisku kwaśnym, w środowisku zasadowym umierają dokładnie po 3 godzinach. Jednak bardzo trudno jest znaleźć co najmniej jedną chorobę, której rozwój nie przyczyniłby się do zakwaszenia. Kiedy pH krwi zostaje przesunięte z zaledwie 7,43 do 7,33, przenosi ona 8 razy mniej tlenu! W takim przypadku żadne zdrowie nie może być pytaniem.

Niestety, u większości osób równowaga kwasowo-zasadowa jest przesunięta w stronę kwaśną. Aby to sprawdzić, łatwo jest - w aptekach sprzedawane są rachunki za papierki lakmusowe, które mogą "mierzyć" pH śliny i moczu, co pokaże naszą równowagę kwasowo-zasadową. Warto pamiętać, że rano mocz będzie prawdopodobnie kwaśny, jak wyświetlane przez nerki nadmiaru kwasu zatem zmierzyć pH moczu nie musi rano i drugi wyjazd do toalety. Wskaźnik kwasowości zmienia się bardzo silnie w zależności od różnych czynników i dopiero po wielokrotnych pomiarach można wydedukować średnią arytmetyczną i wyciągnąć wniosek o równowadze kwasowo-zasadowej organizmu. W takim przypadku pamiętaj o tym Wartość pH moczu poniżej 7 wskazuje na zakwaszenie, a powyżej 7,5 - na alkalizację.

Co otrzymujemy tę wiedzę dla praktycznego zastosowania i kiedy powinniśmy myśleć o tym problemie? Jeśli cierpisz na choroby przewlekłe lub często cierpisz na przeziębienie - możesz być pewien, że wszystko jest w porządku - stworzono fantastycznie korzystne środowisko dla rozwoju infekcji. Zmień ten stan w potęgę każdej osoby! Co należy zrobić?

Aby zacząć rozumieć, dlaczego istnieje kwasowo-zasadowy brak równowagi. Przede wszystkim oczywiście z powodu jedzenia. Z tego, co znajduje się na talerzu obiadowym - określimy ogólną wartość pH naszego organizmu (parametr ten charakteryzuje się kwasowością). Na szczęście wybór menu należy wyłącznie do nas. Ale jest pułapka!

Każdy z nas uważa, że ​​próbując tego lub tego produktu, można określić smak jego właściwości! I oto było! Bardzo często kwaśne pokarmy smakowe nasz organizm alkalizowany odwrotnie (na przykład, najjaśniejsza „oszust” - cytryna - jeden z głównych alkalizujących pokarmów, mimo jego kwaśny smak) i kwaśny smak - na tyle dziwnie, że zakwaszenie. Na przykład, dam absolutnie "nie kwasowe" jaja, mięso, ryby, biały chleb - główny sprawca zakwaszenia organizmu!

Dlatego bardzo ważne jest, aby znać naszych "przyjaciół" wśród produktów, które pomagają przenieść równowagę kwasowo-zasadową naszego ciała do alkalicznej strony! Alkalizacja ciała (zasadowica) jest obecnie bardzo rzadka, więc produkty alkaliczne są użyteczne dla każdego. Tabela pokazuje stopień wpływu produktów na równowagę kwasowo-zasadową organizmu.

0 - słabe utlenianie lub alkalizacja,

00 to średnie utlenienie lub alkalizacja,

000 - silne utlenianie lub alkalizacja,

0000 - bardzo silne utlenianie lub alkalizacja.

Produkty, które utleniają lub alkalizują ciało (według NV Walker i RD Pope)

Cytryna zakchelachivaet lub zakwasza organizm

O tej koncepcji, podobnie jak zakwaszenie organizmu czy "kwasica", po raz pierwszy usłyszałem z nagrań wideo z profesorem IP. Neumyvakinym.

Ivan Pavlovich Neumyvakin jest profesorem, doktorem medycyny, laureatem nagrody państwowej, jednym z twórców medycyny kosmicznej, autorem unikalnych metod leczenia. Jego nazwisko jest dobrze znane nie tylko w Rosji, ale także daleko poza jej granicami.

Po wysłuchaniu przemówienia Neumyvakina szanowanego profesora i przeczytać wiele artykułów na ten temat, rozumiem, że z równowagi kwasowo-zasadowej (AAR) zależy nasze zdrowie, nasze życie, naszą długowieczność.

Wskaźnik kwasowości oznaczono jako "pH". Wszystkie płyny w organizmie (krew, osocze, ślina, śluz) mają określony wskaźnik kwasowości, zwykle leżący w wąskim zakresie wartości. Zatem pH krwi jest najbardziej stabilne w ciele. Pozostaje w granicach 7.37-7.44 o średniej wartości 7,4. Wskazuje to na lekko alkaliczną reakcję. Wraz ze spadkiem tego wskaźnika występuje "kwasica" - zakwaszenie, a wraz ze wzrostem - "zasadowica" - alkalizacja. Nawet niewielkie odchylenia od normy powodują chorobliwy stan organizmu. Przy wartościach pH poniżej 6,8 lub wyższych, 7,8 osób może zapadać w śpiączkę, a nawet umierać.

Zgodnie z danymi w Internecie, zasadowica jest dość rzadka, w zdecydowanej większości ludzie mają oznaki kwasicy, w większym lub mniejszym stopniu. Objawy kwasicy objawiają się napięciem mięśni szyjnych i ramion, goryczką w ustach, szarą powłoką na języku, uderzeniami krwi w twarz, cienie pod oczami. Ludzie, którzy nadużywają zakwaszającego jedzenia, skarżą się na zgagę, kwaśne odbijanie, ból żołądka, nudności i zaparcia.

Zakwaszony stan organizmu jest korzystnym warunkiem rozwoju różnych chorób. Nadmiar kwasu, dostanie się z krwią w różnych narządach, koroduje tkanki, zmniejsza aktywność enzymów, prowokuje wygląd i rozmnażanie się komórek nowotworowych. Aby zmniejszyć stężenie kwasu w narządach i tkankach, ciało opóźnia wodę, co zmniejsza skuteczność procesów metabolicznych. W stanie kwasicy osoba jest narażona na zwiększone ryzyko chorób nieżytu. kwaśna pożywka nie jest w stanie tłumić ani infekcji, ani wirusów.

Aby alkalizować krew, organizm zużywa własne substancje mineralne: wapń, sód, potas, żelazo, magnez. Wynikające z tego niedobór tych substancji prowadzi do osłabienia fizycznego, szybkiego zmęczenia, zmniejszenia aktywności umysłowej, bezsenności, drażliwości i stanów depresyjnych. A ekstrakcja wapnia z tkanki kostnej jest przyczyną osteoporozy - zwiększonej kruchości kości.

Co powinienem zrobić, aby znormalizować KCHR?

Główną zasadą nie jest ingerowanie w ciało, które jest potężnym, inteligentnym, samoregulującym się systemem, który może oprzeć się naszym próbom przesunięcia równowagi na obszar zakwaszenia na długi czas. Najczęściej jest to zwykły "przemysłowy" sposób życia i żywienia, który wydaje się właściwy i pełny, jest głównym zabójcą dla kruchej równowagi kwasowo-zasadowej. Wcześniej czy później przychodzi chwila, gdy ciało nie wytrzymuje ataku i zaczyna przekazywać redutę za redutą, od ostatnich sił utrzymujących skuteczność tylko najważniejszych narządów. Zgadzam się, że strategia "szkodzenia i leczenia" jest jeszcze bardziej nieudana niż strategia "nie szkodzić i nie leczyć".

Co jeszcze należy zrobić, aby organizm skutecznie utrzymywał optymalną równowagę kwasowo-zasadowa:

  1. Najbardziej przystępne jest unikanie jedzenia, które zakwasza organizm w jak największym stopniu, a jednocześnie zwiększa ilość zasadowej żywności w diecie.
  2. Zminimalizować zużycie produktów przygotowywanych przez prażenie, palenie, smażenie w głębokim tłuszczu, ponieważ poprawia to ich właściwości zakwaszające.
  3. Limit (a raczej całkowite wykluczenie) stosowanie mocnych alkoholi, słodkiej sody, kakao, czekolady, słodyczy.

Te zalecenia prawdopodobnie spowodują większość reakcji, takich jak: "No cóż, dlaczego takie życie, jeszcze któregoś dnia zachorujesz." Tak, tak jest, jak mówią, wszyscy chodzimy pod Bogiem. Ale dlaczego celowo zwiększa się prawdopodobieństwo chorób i stwarza sprzyjające warunki do rozwoju chorób? W rzeczywistości te zasady nie ograniczają potrzeb życiowych człowieka jako gatunku... Wszystko, co powinno zostać porzucone, są tylko nawyki nabyte pomimo ludzkiej natury, za które płacą się choroby... Nawet mały krok na bok Żywienie gatunków może znacznie poprawić zdrowie. Całkowite odrzucenie konsumpcji nietypowej żywności, głównie z produktów pochodzenia zwierzęcego, dosłownie działa cuda, bez żadnych skalpeli i cudownych leków.

Aby zrozumieć, które produkty zakwaszają lub alkalizują ciało, pomocna będzie poniższa tabela. Wiersze tabeli można sortować według nazwy produktów, a także stopnia, w jakim produkty mogą mieć działanie zakwaszające lub alkalizujące na ciele.

Należy pamiętać, że naturalne soki owocowe dają efekt alkaliczny, ale są słodzone, zakwaszają organizm. Interesujące jest również to, że owoce cytrusowe (cytryna, limonka, grejpfrut) o kwaskowatym smaku to produkty alkaliczne.

Produkty zakwaszające i alkalizujące

(według NV Walker i RD Pope)

O - słabe zakwaszenie lub alkalizacja

OO - średnie zakwaszenie lub alkalizacja

OOO - silne zakwaszenie lub alkalizacja

OOOO - bardzo silne zakwaszenie lub alkalizacja

Żywność alkaliczna jest źródłem Twojego zdrowia

Naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej organizmu w coraz większym stopniu przyciąga uwagę naukowców, a większość lekarzy twierdzi, że wszystkie choroby ludzkie są z tym związane! Rzeczywiście, już w 1932 r. Niemiecki biochemik Otto Warburg otrzymał Nagrodę Nobla za udowodnienie związku między rakiem a wewnętrznym zakwaszeniem środowiska. Komórki nowotworowe żyją tylko w środowisku kwaśnym, w środowisku alkalicznym umrą dokładnie po 3 godzinach. Jednak bardzo trudno jest znaleźć co najmniej jedną chorobę, której rozwój nie przyczyniłby się do zakwaszenia. Kiedy pH krwi zostaje przesunięte z zaledwie 7,43 na 7,33, przenosi ona 8 razy mniej tlenu. W takim przypadku żadne zdrowie nie może być pytaniem.

Niestety, przy współczesnym tempie życia i ciągłym spadku jakości (naturalności!) Żywności, większość ludzi - równowaga kwasowo-zasadowa jest przesunięta w stronę kwaśną. Zakwaszenie organizmu ma charakter kumulacyjny i wzrasta. Ciało się starzeje.

Po pierwsze - szybkie częste zmęczenie, częste wszelkiego rodzaju zimne dolegliwości, a następnie - choroby, przewlekłe choroby itp.

Sprawdzenie równowagi kwasowo-zasadowej jest łatwe - w aptekach sprzedaje się papierek lakmusowy, który może "mierzyć" pH śliny i moczu, co pokaże naszą równowagę kwasowo-zasadową. Warto pamiętać, że rano mocz będzie prawdopodobnie kwaśny, jak wyświetlane przez nerki nadmiaru kwasu zatem zmierzyć pH moczu nie musi rano i drugi wyjazd do toalety. Wskaźnik kwasowości zmienia się bardzo silnie w zależności od różnych czynników i dopiero po wielokrotnych pomiarach można wydedukować średnią arytmetyczną i wyciągnąć wniosek o równowadze kwasowo-zasadowej organizmu. W tym przypadku pamiętaj, że pH moczu jest poniżej 7 - jest to oznaką zakwaszenia, a powyżej 7,5 - alkalizacji.

Tabela pokazuje stopień wpływu produktów na równowagę kwasowo-zasadową organizmu.
Legenda:

0 - słabe utlenianie lub alkalizacja,
00 to średnie utlenienie lub alkalizacja,
000 - silne utlenianie lub alkalizacja,
0000 - bardzo silne utlenianie lub alkalizacja.

Równowaga kwasowo-zasadowa ciała jest taka, jaka jest. Jakie produkty utleniają i alkalizują ciało

Każdy z nas składa się z bilionów komórek, które umierają co sekundę i rodzą nowe. Tak utrzymuje się życie każdej żywej istoty.
Ale od czego zależy, jak długo trwa życie i jaki jest stan ciała?
Zastanów się, jaka jest równowaga kwasowo-zasadowa...


Jest coś takiego - równowaga kwasowo-zasadowa. Funkcjonowanie wielu narządów wewnętrznych i systemów zależy od tego. Naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej jest niebezpieczne dla organizmu. Nieuchronnie doprowadzi to do chorób, w tym chorób związanych z zaburzeniami czynności jelit, chorób układu trawiennego. Zastanówmy się, co należy zrobić, aby zawsze utrzymać równowagę kwasowo-zasadową w normie.

NORMALNA reakcja na krew powinna być lekko zasadowa. Zwykle równowaga kwasowo-zasadowa (KCHR) odpowiada pH 7,35-7,4. Jeśli pH jest wyższe niż 7,4, schorzenie to charakteryzuje się alkalizacją ciała (zasadowica). Jeśli pH jest niższe niż 7,35, oznacza to zakwaszenie organizmu (kwasica). Przewód pokarmowy może działać normalnie tylko przy lekko alkalicznej reakcji krwi, którą nazwiemy normalnym.

Stan równowagi kwasowo-zasadowej można łatwo określić na podstawie koloru spojówki (membrana pokrywająca wewnętrzną powierzchnię powiek w obu oczach). Jasny różowy kolor spojówki odpowiada temu, że pH jest normalne. Blado różowy kolor spojówki wskazuje na kwasicę, a ciemno-różowy kolor wskazuje na zasadowicę.

Nadmiar kwasów odkształca błony komórkowe i prowadzi do zaburzenia czynności jelit. Kwasicy towarzyszą takie objawy jak zmęczenie, drażliwość, ból brzucha, nudności, szybkie zmęczenie fizyczne i psychiczne, gorycz w jamie ustnej, szara powłoka na języku, cienie pod oczami.

Do głównych przyczyn kwasicy należą:

jednoczesne stosowanie niezgodnych pokarmów: na przykład białka (mięso) z węglowodanami (ziemniaki);

nadmiar mięsa w diecie;

nadużywanie rafinowanych węglowodanów, w szczególności produktów wytworzonych z białej mąki i cukru;

brak owoców i warzyw w diecie.

Wartość pH krwi zależy również od temperatury ciała i środowiska. Gdy ciało jest przechłodzone, pH staje się zasadowe, a gdy się przegrzewa, staje się kwaśne.

Jednak przede wszystkim na stan KChR wpływa zasilacz. W każdym produkcie przeważają substancje zakwaszające lub alkalizujące, które bardzo szybko zmieniają pH na kwasowe lub zasadowe. Aby zapisać KChR, należy wiedzieć, do której grupy należy dany produkt i prawidłowo wybrać produkty spożyte w ciągu dnia. Monitorowanie tego nie jest trudne, ale jest bardzo ważne.

Produkty utleniające, zwiększając zawartość kwasu i zmniejszając alkaliczne rezerwy krwi, można podzielić na trzy grupy. Do pierwszy grupa obejmuje produkty zawierające białka zwierzęce (z wyjątkiem świeżego mleka i sera). To pasteryzowanego mleka, mięsa i wszystkie produkty mięsne (kiełbasy, parówki, szynka, itp), drób (kurczak, kaczka, indyk, itp), jaja, ryby, sery oraz wszelkie tłuszcze zwierzęce.

W drugi grupa produktów zakwaszających obejmuje wiele produktów zawierających węglowodany. Jest biały chleb, makaron i inne produkty wykonane z białej mąki, produkty, w których dużo skrobi (ziemniaki, zboża, fasola, itp..), cukier i wszelkiego rodzaju słodycze (łącznie z czekoladą), kawa, czarna herbata i alkohol.

Trzeci Grupa to produkty zawierające dodatki do żywności, konserwanty, barwniki i aromaty.

Produkty dozujące - to produkty, które wywołują reakcję zasadową organizmu i pomagają zneutralizować nadmiar kwasu w nim: wszelkie soki owocowe i warzywne, całe warzywa (z wyjątkiem brukselki), owoce, nawet taki kwaśny jak owoce cytrusowe (cytryny, grejpfruty, ananasy, etc.)., owoce jagodowe (z wyjątkiem żurawiny i śliwek), wszystkie suszone owoce, orzechy, migdały i ziarna, świeże młodych zielonych pędów roślin, wodorostów, soja i sos sojowy, świeże sery, miód i naparów ziołowych.

Zachowanie normalnego KCHR wymaga 4 razy większej ilości alkalizującej żywności niż kwaśnej. Dlatego alkalizowanie pokarmów w diecie powinno być o 80% większe. Dlatego przy tworzeniu menu zawsze preferuj produkty alkalizujące.

Utlenianie żywności, które naruszają KSHR, używać w małych ilościach. Od produktów zawierających konserwanty, barwniki i aromaty, lepiej jest całkowicie odmówić, ponieważ oprócz zakwaszania organizmu znacznie zmniejszają odporność i pogarszają stan zdrowia.

Niektóre zakwaszające produkty mogą być pozbawione zdolności zakwaszania. Na przykład kaszę należy namoczyć przed gotowaniem przez 30 minut, a następnie odcedzić i ugotować owsiankę w świeżej wodzie. Suszona fasola, związana z silnie zakwaszającymi produktami, powinna być moczona przez noc, a rano spuścić wodę i ugotować fasolę w świeżej wodzie.

Aby zapobiec rozwojowi kwasicy, zaleca się spożywać świeże owoce każdego ranka na czczo. Chodzi o to, że od godziny 4 rano do południa w organizmie procesy oczyszczania bardzo intensywnie idą. Ciało usuwa nadmiar kwasów. Świeże owoce przyspieszają ten proces. Przy okazji, w ten sposób możesz pozbyć się nieświeżego oddechu z ust rano.

Alkalizacja organizmu pomaga codzienne spożycie świeżego surówka: surowy tarty burak, marchew, drobno posiekanej surowej białej lub czerwonej kapusty z kopru włoskiego, selera, cebuli i czosnku. Bardzo przydatne do tego celu są również świeżo przygotowane soki (najlepiej ze wszystkich marchewek i arbuzów) oraz herbaty ziołowe.

Aby utrzymać równowagę zasadową, dobrze jest zorganizować 1-2 dni postu w tygodniu, podczas których są tylko warzywa i owoce lub 1 dzień w tygodniu, aby pić tylko soki.

W ciele zawsze kryje się ukryta walka utleniacze (wolne rodniki) i przeciwutleniacze (przeciwutleniacze). Wolne rodniki powstają w wyniku spalania tlenu przez komórki. Są to cząsteczki, które straciły elektron, zostały naładowane, przekształcone w różne formy aktywnego tlenu (związki nadtlenkowe). Są to bardzo aktywne fragmenty cząsteczek, powodujące ogromne uszkodzenia ciała na poziomie komórkowym. Są bardzo agresywni. Przede wszystkim wolne rodniki uszkadzają różne struktury komórkowe, zwłaszcza błony komórkowe.

Aby naprawić utratę i uchwycić brakujący elektron, atakują sąsiednie cząsteczki i są gotowe do zniszczenia dowolnej struktury komórkowej, zabicia komórki lub grupy komórek. Jeśli uda im się wybrać elektrony z białka lub cząsteczki tłuszczu lub z cząsteczki DNA, wówczas wyzwalają reakcję łańcuchową, tworząc nowe wolne rodniki. Ich wpływ zwiększa się, co niekorzystnie wpływa na zdrowie.

Wolne rodniki dostają się do organizmu z pewnymi produktami (szczególnie z wędzonym i smażonym, w którym są zawarte w największej liczbie). Powstawanie wolnych rodników w ciele wzrasta pod wpływem promieniowania ultrafioletowego, skutków promieniowania, zanieczyszczenia środowiska przez pestycydy i chemikalia, a także nadużywania alkoholu i tytoniu.

Od dawna zauważono, że procesy oksydacyjne związane z działaniem wolnych rodników w ciele, które nasilają się pod wpływem niekorzystnych czynników środowiskowych, stresów, złego odżywiania, powodują ogromne szkody dla zdrowia.

Na tle osłabionego układu odpornościowego powstawanie wolnych rodników jest bardziej intensywne. A nowe wolne rodniki, które pojawiają się w procesie, jeszcze bardziej go osłabiają. Istnieje błędne koło. Osłabiając układ odpornościowy, wolne rodniki zwiększają wrażliwość organizmu na infekcje bakteryjne.

Jest teraz ustalono, że nagromadzenie wolnych rodników - jest jednym z głównych czynników starzenia się i pojawienie się wielu chorób :. stawów, zaćma, nowotwory, choroby układu krążenia, niedoboru odporności itd. W rozwoju tych chorób odgrywa wiodącą obrażeń rola struktur komórkowych przez wolne rodniki.

Przeciwutleniacze (przeciwutleniacze) - substancje neutralizujące wolne rodniki. Chronią organizm przed niekorzystnym działaniem wolnych rodników. Po pierwsze, antyoksydanty działają jako środki neutralizujące, zamieniając wolne rodniki w nieszkodliwe odpady zanim mogą wyrządzić szkodę ciału. Następnie te same przeciwutleniacze działają jak zmiatacze, usuwając wolne rodniki, które usunęły z organizmu.

Jeśli organizm ma wystarczającą ilość przeciwutleniaczy, tlenu i wody, szybko neutralizuje wolne rodniki, a uszkodzenie komórek organizmu jest zminimalizowane. Nawiasem mówiąc, oprócz wolnych rodników, przeciwutleniacze pomagają usuwać toksyny i inne czynniki zanieczyszczające z organizmu.

Ciało otrzymuje przeciwutleniacze na dwa sposoby:

od wewnątrz, kiedy komórki ludzkiego ciała same wytwarzają przeciwutleniacze;

z zewnątrz, gdy do organizmu wprowadzane są antyoksydanty wraz z pożywieniem (szczególnie bogate w przeciwutleniacze, świeże warzywa, owoce i zioła).

Przeciwutleniaczy obejmują wiele witaminy (A, C, E, B2, PP), i karotenoidy, bioflawonoidy, substancje mineralne (selen, wapń, żelazo, cynk, miedź), niektóre aminokwasy (cystyna, kwas glutaminowy, glicyna, cukry, organiczne kwas).

Wszystkie są obecne w różnych ilościach w różnych produktach spożywczych. Dlatego konieczne jest stosowanie produktów zawierających wymienione substancje.

Przypomnę Wam, które produkty w największych ilościach zawierają trzy wyżej wymienione witaminy o największej aktywności przeciwutleniającej - witaminy C, E i prowitaminę A.

Witamina C, która jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy występujących w kiwi, czerwone i zielone papryki w soku pomarańczowego i grejpfrutowego w cytrusowych, kapusta, brokuły, kantalupa, pomidory, papaja.

Witamina E jest zawarte w dużych ilościach w olejach roślinnych (kukurydziany, z oliwek, z orzeszków ziemnych, soi i słonecznika), migdały w kiełkujących ziaren pszenicy, orzechy i oliwek.

Prowitamina A jest zawarty w intensywnym kolorze zielonym, żółtym i pomarańczowym owoców i warzyw (marchew, dynia, melon, morele, mango, papaja, papryka, szpinak, brokuły, kapusta, rzepa blaty młodzi).

Wiele przeciwutleniaczy w świeżo przygotowanych sokach owocowych i warzywnych. Z soków owocowych najbardziej przeciwutleniaczem są soki uzyskane z czarnej porzeczki, granatu i żurawiny. Bardzo aktywny sok jabłkowy, zwłaszcza sok z zimowych odmian jabłek. Właściwości przeciwutleniające soków dostępnych w wolnej sprzedaży są 2-6 razy niższe niż świeżo przygotowanych soków.

Soki warzywne, większość przeciwutleniaczy w soku czosnkowym, a jego aktywność nie jest tracona, nawet po 5 dniach przechowywania w lodówce. Bardzo aktywne soki z selera, cebuli, pietruszki, buraków, ziemniaków. Mniej aktywne są soki z kapusty, marchwi, dyni, cukinii.

Wina z winogron gronowych wykazują również aktywność przeciwutleniającą. Najwyższą aktywność obserwuje się w czerwonym, różowym i białym winie, ale jest prawie nieobecny w Cahors. Różne nalewki mają również bardzo słabą aktywność przeciwutleniającą.

Jest sporo roślin, które mają działanie przeciwutleniające i stymuluje układ odpornościowy, który przyspiesza usuwanie wolnych rodników z organizmu. Nazywane są immunomodulatorami roślin. Takie rośliny zawierają aloes, nagietek, estragon, anyż, żurawina, lukrecji, arnika, koniczyna, soja, bazylię, pokrzywa, skrzyp, brzozę, macica i-macocha, tymianek, czarnego bzu, miodunka, seria, imbir, cebula, szałwia.

Wszystkie są sprzedawane w aptece i wszyscy są dostępni. Często chorzy ludzie, którzy szybko znudzi, zły sen, podatne na stres, nadmiernej drażliwości, osób o ograniczonej zdolności koncentracji i zaburzenia pamięci, zaleca się regularnie brać napary lub wywary z tych roślin pojedynczo lub w dowolnych kombinacjach, zmieniając je co 2-3 tygodnie, aby uniknąć uzależnienia.

Poniższa tabela jest jedynie ogólnym zaleceniem dotyczącym alkalizacji i zakwaszania produktów spożywczych.

Cała prawda o zakwaszeniu i alkalizacji ciała. Najbardziej kompletne informacje.

Cały Internet pełen jest przerażających artykułów o zakwaszaniu i alkalizacji ciała, prowadzimy nasze śledztwo, czy to wszystko jest takie straszne?

A więc najpierw dowiedzmy się, gdzie rosną nogi?

Okazuje się, że Otto Warburg, bio chemik, otrzymał Nagrodę Nobla za badania w tej dziedzinie. Co więc mówi jego teoria? Okazuje się, że wszystkie wirusy, bakterie, grzyby nie mogą się rozmnażać w obecności tlenu. Nawet jeśli masz genetyczne predyspozycje do raka, przy odpowiednim odżywianiu i stylu życia, w prawie 100% przypadków możesz tego uniknąć.

Jak się okazało podczas testów praktycznych, w kwaśnym środowisku wszystkie patogenne bakterie rosną w burzliwym kolorze. Na przykład guz nowotworowy zaczyna się szybko namnażać po utworzeniu go w laboratorium w środowisku kwaśnym, podobnym do tego, które powstaje w naszym ciele z niedożywieniem.

I jak tylko medium stało się alkaliczne, guz zmarł. Ten eksperyment został przeprowadzony przez ogromną liczbę naukowców z całego świata.

Teoria ta została przetestowana od tego czasu przez ogromną liczbę naukowców i znalazła jedynie nowe dowody na to.

Niedawno odkryto kolejne zjawisko. Okazuje się, że komórka nowotworowa nie może się dalej rozwijać i ginie, gdy jest leczona roztworem wapnia. Zjawisko to zostało odkryte przez przypadek. Wszyscy chorzy na choroby onkologiczne wykazywali do pewnego stopnia brak wapnia i osteoporozy. Gdy pacjenci równolegle do tradycyjnego leczenia raka byli przepisywani preparatami wapnia, przez długi czas guz zatrzymał jego rozwój. I wapnia, to przede wszystkim alkalia, które aktywnie alkalizuje nasz organizm. Ale cały problem polega na tym, że wapń jest słabo wchłaniany przez nasze ciało i często jest wydalany lub wytrącany z utworzonych depozytów w kościach, na ścianach aorty i kamieni.

Nasze ciało, choć zdrowe, przez długi czas może samo regulować równowagę PH. Na przykład, gdy środowisko organizmu przesuwa się na stronę kwaśną, wapń zaczyna aktywnie wysysać z kości. Jest to reakcja ochronna organizmu, więc za pomocą wapnia alkalizuje się. Ale jakim kosztem? Wszystko to prowadzi do osteoporozy i innych chorób układu mięśniowo-szkieletowego, zębów, paznokci i włosów. Kwaśny mocz prowadzi do powstania kamienia nerkowego. Dzięki kwasowej reakcji śliny szybko uzyskujemy choroby jamy ustnej.

Drugi etap ciała zaczyna wypłukiwać sód i magnez z serca, naczyń krwionośnych, nerek i innych narządów. Tak więc osoba dostaje bardzo poważne choroby, które niszczą nasze narządy. Dlatego jest to bardzo droga cena, aby poprawić nasze błędy w żywieniu.

Pomyśl o tym, ponieważ aby zaoszczędzić ważne pierwiastki śladowe w organizmie i zmniejszyć ryzyko poważnych chorób, wystarczy zmienić dietę.

I ogólnie, gdy ciało staje się kwaśne, pojawia się korzystne środowisko dla rozwoju grzybów (grzybic) i niekontrolowanego podziału komórek, w tym patologicznych.

Według statystyk 80% osób powyżej 40 roku życia ma zakwaszone ciało. Najprawdopodobniej przez kilka lat organizm próbował przywrócić równowagę ciała i zmył substancje korzystne dla alkalizacji z narządów i układów. Dlatego w wieku 40 lat większość z nas ma już zestaw chorób.

Dlatego należy regularnie pić tyle wody, aby usunąć nadmiar kwasów z organizmu. Pij dziennie, potrzebujesz co najmniej 2 litrów wody.

A jakie produkty pomogą Ci w drodze do zdrowego, słabo zasadowego środowiska ciała?

W wielu witrynach nie ma komicznych bitew nad produktami. Wiele osób krzyczy, że owoce to kwasy, a inne - alkalia. Ale większość ludzi mierzy PH samego produktu, a to nie jest poprawne. Co najważniejsze, jakiego rodzaju medium da produkt podczas dzielenia.

Niektóre produkty nie mają nic wspólnego z kwasem do smaku, na przykład mięso po zmetabolizowaniu tworzy dużą ilość kwasu w organizmie.

Gdy składniki, które tworzą kwas siarkowy (aminokwasy zawierające siarkę) lub kwasy organiczne (tłuszcze, węglowodany) przeważają w żywności, to daje kwaśne środowisko.
Jeśli żywność zawiera więcej składników, które tworzą alkalia (organiczne sole potasu, sodu, magnezu), to powoduje przesunięcie w kierunku zasad. Za pomocą analizy komputerowej przetestowano główne produkty spożywcze. Dlatego nie jest możliwe określenie, jaki rodzaj reakcji da ten lub inny produkt. W tym celu znajdziesz tabelę, w której zobaczysz główne produkty i ich wartości kwasowo-zasadowe.

Aby zachować zdrowie przez wiele lat, zaleca się sporządzanie diety 80:20, 80% żywności alkalicznej i tylko 20 kwaśnych pokarmów. Jest to jedyny sposób na zachowanie zdrowia i przedłużenie życia przez długi czas.

Produkty kwaśne mają tendencję do gromadzenia się w ciele w stawach i tkance łącznej, powodując stan zapalny, a następnie rozbijając stawy.

Jak sprawdzić równowagę kwasowo-zasadową organizmu? Wiele aptek sprzedaje papiery lakmusowe. Rano sprawdź mocz przed kwasami przed posiłkami i po jedzeniu. Podobnie, kwasowość można również określić za pomocą śliny. Zwykle powinien być neutralny. Należy mierzyć rano natychmiast po przebudzeniu oraz przed myciem zębów i jedzeniem.

Ale możesz określić poziom PH i ogólny stan ciała.

Jeśli często chorujesz na choroby wirusowe i bakteryjne i zauważasz obniżenie odporności immunologicznej organizmu. Jeśli cierpisz na choroby grzybowe (różne mykozy). Jeśli masz problemy z stawami, kościami i więzadłami. Jeśli masz złe zęby i chorobę dziąseł. Jeśli masz chorobę guza. Jeśli masz kamienie lub piasek w nerkach lub pęcherzyku żółciowym. Jeśli jesteś zmęczony bez wyraźnego powodu, szczególnie wieczorem. Jeśli znalazłeś zwapnienia w narządach i naczyniach. Jeśli masz nadciśnienie i otyłość.

Możesz także pośrednio określić równowagę kwasowo-zasadową w wewnętrznej powiece. Przesuń dolną powiekę i spójrz w lustro. Jeśli masz jasno różową śluzówkę, prawdopodobnie wszystkie są normalne. A jeśli oko śluzowe jest blade, najprawdopodobniej równowaga zostanie przesunięta na stronę kwaśną.

Przy codziennym odżywianiu kwasem występuje przewlekła kwasica (zakwaszenie), która prowadzi do poważnych chorób przewlekłych, aż do przedwczesnej śmierci.

Co zrobić, aby przywrócić Ph i poprawić ciało i pozbyć się choroby?

1. Prawidłowe odżywianie. Cóż, pomyśl o sobie, jeśli w nowym Mercedesie nie wylejesz wysokiej jakości benzyny i oleju, myślisz, że twój samochód będzie trwał długo? Z pewnością wkrótce będzie potrzebował silnika zastępczego. Ale właśnie dlatego nie myślimy o tym, jaki rodzaj paliwa dostaje się do naszego ciała. Ale nie możemy zmienić części naszego ciała na inną, lepszą. W czasach starożytnych podstawą odżywiania były produkty roślinne o 70%, a czasem zdołano jeść mięso. Współcześni ludzie karmią 90% oczyszczonej i przetworzonej żywności, tłuste mięso, a tylko 10% naszej diety nie jest przetwarzaną zieleniną. I to często w lecie. Dlatego, aby utrzymać zdrowie, musisz powrócić co najmniej do 60: 40% na rzecz zieleni.

Odmówić spożycia wody sodowej, białego rafinowanego chleba, prostych cukrów, tłustych produktów mięsnych. Im więcej zer, tym silniejsze utlenianie lub alkalizacja w ciele.

Tabela produktów alkalizujących

W 1932 r. Otto Warburg, biochemik z Niemiec, udowodnił: zakwaszenie ludzkiego ciała prowadzi do rozwoju raka! Komórki nowotworowe żyją tylko w k]]>

O równowadze kwasowo-zasadowej

Zwolennicy medycyny alternatywnej uważają, że zapotrzebowanie na żywność alkaliczną ma charakter naturalny. Tak więc krew ma bardziej alkaliczny charakter, ponieważ jej pH wynosi 7,35-7,45. Dlatego żywność o kwaśnym środowisku zakłóca harmonię organizmu, równowagę, co skutkuje chorobami. A potem potrzebna jest dieta alkaliczna.

Zgodnie z tą teorią kwaśne ośrodki w jelitach wywołują procesy gnicia, patogenne mikroby rozmnażają się w organach, powstają żużle. Alkaliczne jedzenie neutralizuje kwasy, pomaga oczyszczać organizm, eliminuje toksyny, zapobiega ich ponownemu tworzeniu.

Jak sprawdzić saldo?

W aptece sprzedaje się papierek lakmusowy, taki jak na lekcjach chemii. Jest to narzędzie, które mierzy parametry środowiska. Eksploruj dwa płyny biologiczne - mocz i ślinę. Mocz jest sprawdzany po drugiej podróży do toalety. Pierwszy poranny mocz, który jest podawany do analizy, jest zawsze kwaśny, ponieważ nadmiar kwasu jest wydalany przez nerki przez noc. Pomiary są wykonywane wielokrotnie, a średnia wartość arytmetyczna jest wyprowadzana z ich wyników.

  • pH do 7 - utlenianie;
  • pH powyżej 7,5 - alkalizacja.

Alkaliczne lub kwasowe?

Nie ma takiego wyboru - organizm potrzebuje całego jedzenia, ale jedzenie powinno być zrównoważone. Produkty utleniające i alkalizujące są obecne w diecie jednakowo - 50/50, w niektórych źródłach wskazują inne proporcje - odpowiednio 35/65. Ale dieta pacjentów zapewnia inny stosunek - 20/80 na korzyść alkalizowania żywności.

Uwaga, mięso i inne pokarmy, które utleniają ciało, nie mogą być wyłączone z diety nawet na diecie, ponieważ z nią do organizmu dostaje się niezbędne aminokwasy.

Połączenie dań

Zdaniem dietetyków, którzy popierają tę teorię żywienia, produkty w menu należy połączyć w następujący sposób:

  1. Mięso, ryby spożywa się z warzywami, a nie ze zbożami.
  2. Sosy z jagód, jagodowych dodatków podawane są do mięsa.
  3. Kawa i alkohol są popijane wodą.
  4. Przekąski ze świeżych warzyw zmniejsza kwaśne właściwości alkoholu.

Prawidłowo jedzący, osoba nie tylko przywraca naturalną równowagę kwasowo-zasadową, leczy ciało, ale także chudnie.

Lista kwaśnych i zasadowych produktów spożywczych

Uważa się, że produkt o działaniu utleniającym jest określony smakiem. Ale jest to błędna opinia. Często kwaśne owoce i potrawy - na przykład cytryna, alkalizują podłoże.

Tabela zawiera listę głównych artykułów spożywczych z codziennej diety. Liczby na wykresie po prawej stronie (1-4) wskazują, jak wyraźne są właściwości zakwaszające / alkalizujące.

Produkty utleniające

Produkty dozujące

Dieta alkaliczna

Zwolennicy medycyny alternatywnej uważają: dieta pomaga pozbyć się dolegliwości i niektórych chorób organizmu, które powstały, ponieważ narusza się równowagę kwasów i zasad:

  • zespół przewlekłego zmęczenia i osłabiony ton;
  • koryza, przekrwienie nosa;
  • częste infekcje dróg oddechowych, przeziębienia;
  • torbielowate na jajnikach, w gruczole mlekowym;
  • regularne bóle głowy;
  • nadwaga.

Dieta o wysokiej zawartości alkaliów zmniejsza ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych, otyłości spowodowanej zaburzeniami metabolicznymi związanymi z wiekiem, osteoporozą (kruche kości). Ponieważ w diecie danej osoby pojawia się dużo błonnika pokarmowego (podstawowe pokarmy zasadowe - warzywa), ciśnienie krwi zostaje znormalizowane, następuje mechaniczne oczyszczanie jelita, poprawia się skład krwi, powstaje tło hormonalne.

Zasady żywienia

Stopniowo, w diecie, do 20% zmniejsza udział żywności z działaniem oksydacyjnym (powyższa tabela wymienia takie pokarmy), aby przywrócić równowagę kwasowo-zasadową.

Warzywa to gotowany, wyciskany sok. Owoce są spożywane na surowo, są przygotowane świeże, mus, galaretki.

Ryby (gotowane lub pieczone, o niskiej zawartości tłuszczu) są spożywane nie więcej niż 3 razy w tygodniu. Preferowane jest mięso z cielęciny, drobiu. Czasem dopuszcza się stosowanie miodu, melasy, cukru trzcinowego, syropu klonowego. Dieta pozwala na przekąski, które składają się z soków, suszonych owoców. Głównymi tłuszczami w diecie są: słonecznik, orzeszki ziemne, oliwa z oliwek.

Dieta nie pozwala na picie kawy, czarnej herbaty. Aby utrzymać równowagę wodną, ​​użyj wody, naparów ziół, soków. Pij główny posiłek z herbat ziołowych.

Jedzenie jest dokładnie żute, co powoduje ruchy żucia w zakresie 30-50.

Menu dnia

  • Śniadanie: świeże warzywa w kolorze czerwonym i zielonym, szklanka mleka sojowego lub jogurt naturalny bez cukru, brzoskwinia lub jabłko.
  • Obiad: mięso z kurczaka (gotowane) - 150 g, ozdoba warzywna, herbata ziołowa.
  • Kolacja: pieczona ryba - 150 g, sałatka jarzynowa, naturalny jogurt.

Temat nie jest wystarczająco głęboki. Dlatego przed zmianą diety zaleca się skonsultowanie się z lekarzem, szczególnie w przypadku chorób przewlekłych, gdy zalecana jest inna dieta lub stan zdrowia się pogarsza. Naruszona równowaga kwasowo-zasadowa może prowadzić do negatywnych konsekwencji.

Cała prawda o alkalizacji i zakwaszaniu

Alkaliczne, alkalizujące, zasadowe - to wszystkie nazwy tej samej diety, której prawnicy twierdzą, że pomaga utrzymać równowagę kwasowo-zasadową w normie i wzmacniać zdrowie. Zozhnik rozumie, co to jest alkalizacja.

Niektórzy nawet uważają, że dieta alkaliczna wzmacnia kości i może walczyć z rakiem. Jak właściwie wszystko jest w rzeczywistości i czy istnieje znaczenie alkalizacji?

Czym jest pH i jaka jest jego rola

Aby zrozumieć, co oznacza alkalizacja, warto pamiętać o tym, co najważniejsze - czym jest równowaga kwasowo-zasadowa lub poziom pH.

Dla każdej reakcji chemicznej, która przechodzi przez nasze ciało - od "wychwytywania" tlenu hemoglobiny i jego późniejszego transportu do tkanek, przed metabolizmem węglowodanów, białek i tłuszczów, wpływa stężenie jonów wodorowych (H +) w organizmie. Na ogół wartości pH odzwierciedla stężenie jonów wodorowych w płynach ustrojowych, - większa H + w krwi, niższe pH i mniejszą H + w krwi, poziomu pH powyżej.

Aby uzyskać optymalną wydajność wszystkich komórek, stężenie jonów wodorowych w organizmie musi być ściśle w pewnym zakresie, a nawet niewielkie odchylenie może znacząco wpłynąć na nasze zdrowie. Przy podwyższonym stężeniu jonów wodorowych poziom pH spada poniżej 7, a nasza krew staje się zbyt kwaśna, a przy obniżonym stężeniu H + poziom pH wzrasta powyżej 7, a krew staje się bardziej alkaliczna.

Zwykle nasz organizm utrzymuje lekko alkaliczne środowisko, a jego poziom mieści się w zakresie 7,35-7,45.

Gdy poziom pH jest poza zakresem wielkości 7,45 osoba wchodzi zasadowicy - silny alkalizacji krwi, gdy pH spada poniżej 7,35 - występuje kwasica lub silne zakwaszenie krwi. Oba te warunki nie obiecują niczego dobrego i mogą mieć poważne konsekwencje dla zdrowia ludzkiego. Ponadto stały poziom pH poniżej 6,9 lub powyżej 7,8 jest niezgodny z życiem.

Ale ważne jest, aby pamiętać, że poziom pH różni się znacznie w naszym ciele. Na przykład nasz żołądek wypełniony jest kwasem solnym, którego poziom pH wynosi od 1 do 3,5 (bardzo kwaśne środowisko). Z tego powodu żołądek jest zdolny do rozbijania jedzenia.

Co to jest dieta alkaliczna?

Dieta alkaliczna opiera się na założeniu, że spożywana przez nas żywność może wpływać na poziom kwasowości lub zasadowości (poziomu pH) w naszym ciele. Kiedy nasz organizm metabolizuje żywność i pobiera z niej energię, spalamy kalorie z otrzymanego pokarmu. Kiedy te kalorie są spalane, faktycznie pozostawiają resztki substancji, tak jak po spaleniu drewna w piekarniku pozostaje popiół.

Okazuje się, że ten popiół może być kwaśny, alkaliczny lub obojętny, a zwolennicy zasadowej diety twierdzą, że może on bezpośrednio wpływać na poziom kwasowości w naszym ciele. Ich zdaniem, jeśli zjemy pożywienie, które pozostawi kwaśny kwas, będzie zakwaszać organizm, a jeśli zjemy żywność, która pozostawi alkaliczny popiół po przejściu przez wszystkie etapy przetwarzania, środowisko naszego organizmu przesunie się do bardziej alkalicznej strony.

Zwolennicy alkalizacji ciała uważają, że kwaśny "popiół" czyni nas bardziej wrażliwymi na choroby, a alkaliczne wręcz przeciwnie - ma właściwości ochronne. Wybierając produkty, które zwiększają "zasadowość" (zmniejszają kwasowość), możemy prawdopodobnie "alkalizować" nasze ciało i wzmocnić zdrowie, zapobiegając spadkowi pH poniżej 7,35.

Produkty utleniające i alkalizujące organizm w opinii zwolenników. Jednak ciało i bez naszej woli ma kilka systemów utrzymania pH w ścisłych ramach - 7,35-7,45.

Rzeczywiście, składniki żywności, które pozostawiają kwasowy popiół, zawierają białko, fosforan i siarkę, podczas gdy wapń, magnez i potas są składnikami, które zwiększają zasadowość.

Na tej podstawie trzy grupy produktów uznanych za kwaśne, zasadowe lub neutralne są konwencjonalnie izolowane:

  • Produkty utleniające: mięso, ryby, ser, jaja, zboża i alkohole.
  • "Alkaliczne" produkty: owoce, warzywa, czerwone i białe wina.
  • Neutralny: oleje roślinne, skrobia, cukry, woda destylowana.

Według popularyzatorów zasadowej diety ludzie spożywają zbyt wiele pokarmów, które zakwaszają nasze ciało i zbyt mało warzyw i owoców, które wyrównują nierównowagę, zmieniając ją w zdrowszą - alkaliczną stronę.

Tak więc zwolennicy alkalizacji promują ideę dużego spożycia owoców i warzyw oraz zmniejszają konsumpcję mięsa, produktów mlecznych i zbóż.

Głównym problemem związanym z zasadową dietą jest to, że chociaż w teorii wygląda to logicznie, ale ignoruje fakt, że nasz organizm ma mechanizmy, które ściśle regulują poziom pH, i nie jesteśmy w stanie znacząco wpływać na parametry kwasowo-zasadowe z powodu odżywiania.

Nasz organizm sam dostosowuje poziom pH

Gdy poziom pH wykracza poza "zdrowy" limit 7,35-7,45, komórki ciała nie mogą prawidłowo wykonywać swojej pracy, a jeśli dana osoba nie otrzyma opieki medycznej, może bardzo chorować, a nawet umrzeć. Z tego powodu nasz organizm ma kilka wysoce skutecznych mechanizmów, które wyraźnie monitorują i regulują poziom pH we krwi.

W procesie reakcji metabolicznych powstaje nadmierna ilość kwasu w organizmie. Nasz organizm pozbywa się tego nadmiaru, aby utrzymać stężenie jonów wodoru w normalnych granicach. Osiąga się to dzięki 3 mechanizmom: układowi buforowemu, układowi oddechowemu i nerkom.

System buforowy pełni rolę swoistej "chemicznej gąbki". Jest to substancja chemiczna, która łączy się z nadmiarem kwasów lub zasad i absorbuje jony wodorowe w przypadku nadmiaru lub na odwrót - uwalnia jony wodoru w przypadku ich braku. Jest to pierwsza linia obrony, która natychmiast przywraca normalny poziom pH.

Drugą linią obrony przeciw rozwojowi nierównowagi kwasowo-zasadowej jest układ oddechowy. Gdy stężenie kwasowego charakteru dwutlenku węgla (CO2) i jonów wodorowych znacznie wzrosła (obniżony poziom pH), centra oddechowych mózgu przyczyną nam wdychać głębiej, a tym samym wydechu nadmiar CO2 z organizmu, powrót do normalnego poziomu pH. Jeśli dwutlenek węgla lub jony wodorowe nie wystarczą (poziom pH wzrasta powyżej 7,45), mózg wysyła sygnał, a nasz oddech spowalnia i staje się płytki. Więc nasz organizm spowalnia uwalnianie CO2 i przywraca normalny poziom pH.

Układ oddechowy reaguje z nadmiarem kwasów lub zasad wolniej niż bufor, a jego działanie wyrównawcze jest krótkotrwałe. Długoterminowe dostosowanie równowagi kwasowo-zasadowej odbywa się poprzez pracę nerek.

System nerek utrzymuje równowagę pH w granicach normy ze względu na wchłanianie, wydalanie lub zatrzymywanie kwasów i zasad. Kiedy krew jest zakwaszana, nerki usuwają nadmiar jonów wodorowych z moczem, a gdy krew staje się zbyt zasadowa, nerki zatrzymują H +. Nawiasem mówiąc, to z powodu wydalania nadmiaru kwasów przez nerki, poziom pH moczu po jedzeniu jest znacznie zmniejszony, ponieważ wzrasta stężenie jonów wodorowych w moczu.

Mechanizmy regulacji równowagi kwasowo-zasadowej są praktycznie niezależne od sił zewnętrznych, które mogą zmienić poziom pH. Zatem rodzaj spożywanej żywności nie może znacząco wpływać na poziom pH. W przeciwnym razie stale balansowalibyśmy na krawędzi między życiem a śmiercią.
Nasz organizm bardzo dokładnie reguluje poziom pH i nie możemy znacząco wpływać na równowagę kwasowo-zasadową poprzez dietę.

Dieta zakwaszająca nie prowadzi do destrukcji kości i osteoporozy

Jednym z popularnych nieporozumień zwanych stanów „teoria osteoporoza-Ash kwasem”, że aby utrzymać stały poziom pH naszego organizmu „bierze” alkalicznej wapnia z kości w celu dostosowania równowagi kwasowo-zasadowej. Jednak rażącą wadą tej teorii jest to, że całkowicie ignoruje mechanizmy regulujące poziom pH. Kości nie biorą udziału w procesie wyrównywania nierównowagi pH.

Jeśli weźmiemy pod uwagę dane z badań obserwacyjnych (mają słabą bazę dowodową), żadna z nich nie ujawniła ujemnego związku pomiędzy zakwaszającą żywnością a gęstością kości. Co więcej, dieta z dużą ilością białka (tworząc kwas) faktycznie kojarzy się ze zdrowszymi kośćmi. I chociaż ten obszar badań wciąż jest daleki od pełnego zrozumienia, naukowcy uważają, że jest to białko zwierzęce, najbardziej kwasotwórcza grupa produktów, która ma ogromne zalety dla wzmocnienia masy kostnej.

Jeśli spojrzymy na recenzje badań klinicznych (to już jest prawdziwa nauka), zobaczymy, że dieta kwasotwórcza nie wpływa na poziom wapnia w organizmie. Ponadto takie diety poprawiają zdrowie kości, promując zachowanie wapnia i aktywując insulinopodobny czynnik wzrostu 1 (IGF-1), hormon, który stymuluje regenerację mięśni i kości.

Przy okazji, w recenzji naukowej Gary'ego Schwalfenberga z University of Alberta, poświęconej skuteczności diety alkalizującej w odniesieniu do promocji zdrowia, zauważono:

"Spożywanie odpowiedniej ilości białka jest warunkiem wstępnym do zapobiegania osteoporozie (niszczenie masy kostnej) i sarkopenii (zanik mięśni szkieletowych); w ten sposób nie ma potrzeby zmniejszania spożycia pokarmów białkowych, lepiej jest spożywać owoce i warzywa".

Rak i równowaga kwasowo-zasadowa

Wiele osób martwi się również faktem, że komórki nowotworowe rozwijają się w kwaśnym środowisku, ale same te złośliwe komórki są przyczyną zakwaszenia w organizmie. Ponadto Ostatnie badania pokazują, że komórki rakowe rozwijają się również w środowisku alkalicznym.

Należy zauważyć, że tak jest Alkaliczne środowisko może poprawić działanie niektórych leków podczas chemioterapii.

O kwasicy i zasadowicy

Jeśli nasz organizm ściśle reguluje poziom pH, dlaczego niektórzy ludzie napotykają kwasica (zwiększenie kwasowości ciała) i zasadowica (wzrost pH spowodowany substancjami alkalicznymi)? Odpowiedź jest bardzo prosta - te zaburzenia występują u osób z chorobami płuc, nerek i innych zaburzeń. Istnieją 2 rodzaje kwasicy i zasadowica: oddechowa i metaboliczna.

Objawy kwasicy bóle głowy, senność, utrata koncentracji, śpiączka, osłabienie, biegunka, częste zadyszka, kaszel, zwiększona częstość akcji serca, zaburzenia rytmu serca, nudności, wymioty.

Kwasica (nadmierne utlenianie)

Kwasica oddechowa rozwija się, gdy w naszym organizmie jest za dużo dwutlenku węgla. Ten rodzaj kwasicy zwykle występuje, gdy płuca nie są w stanie pozbyć się nadmiaru CO2 przez oddychanie. Oto najczęstsze przyczyny kwasicy oddechowej:

  • Deformacja i uraz klatki piersiowej,
  • Słabe mięśnie klatki piersiowej,
  • Przewlekłe choroby płuc,
  • Nadużywanie środków uspokajających (uspokajających), które spowalniają oddychanie.

Kwasica metaboliczna Rozwija się, gdy organizm nie jest w stanie usunąć nadmiaru kwasów lub gdy traci zbyt dużo alkaliów. W tym przypadku rozróżnia się kilka rodzajów kwasicy metabolicznej:

  • Kwasica ketonowa (lub kwasica cukrzycowa), która może rozwinąć się w cukrzycy,
  • Kwasica hiperchorozowa, spowodowana dużą utratą zasadowego wodorowęglanu sodu z natury, która może być spowodowana ciężką biegunką,
  • Choroba nerek - kwasica kanalikowata, z powodu której nerki tracą zdolność usuwania nadmiaru kwasów wraz z moczem,
  • Kwas mlekowy, który rozwija się z powodu nadmiernego gromadzenia się kwasu mlekowego. Przyczyn rozwoju kwasicy mleczanowej może być wiele: raka, uzależnienia od alkoholu, niewydolności wątroby, długotrwałego treningu i innych.

Wśród objawów kwasicy są:

  • Zwiększone oddychanie,
  • Skrócenie oddechu,
  • Zamieszanie świadomości,
  • Czujesz się zmęczony i ospały,
  • Senność.

Alkaloza (nadmierne alkalizowanie)

Zasadowca układu oddechowego jest spowodowana obniżonym poziomem dwutlenku węgla we krwi i rozwija się, gdy płuca usuwają zbyt dużo CO2. Główne przyczyny tego naruszenia mogą być następujące:

  • Wzrost temperatury ciała,
  • Znalezienie osoby w wysokich górach,
  • Brak tlenu,
  • Choroby płuc, które powodują, że osoba oddycha zbyt często,
  • Choroby wątroby.

Należy zauważyć, że jedną z najczęstszych przyczyn zasadowicy oddechowej jest zaburzenie lękowe.

Metaboliczna metaboliczna zachodzi, gdy stężenie alkalicznego wodorowęglanu sodu we krwi jest zbyt wysokie lub gdy organizm wyjmuje za dużo jonów wodoru z moczem. Istnieje kilka przyczyn rozwoju zasadowicy metabolicznej, ale najważniejsze to:

  • Choroba nerek,
  • Utrata lub ekstremalny brak chloru, na przykład z powodu długotrwałych wymiotów (zasadowica hipochloremiczna),
  • Utrata potasu (alkaloza hipokalemiczna), która może wystąpić z powodu przyjmowania niektórych leków moczopędnych.
  • Wśród objawów zasadowicy są:
  • Zamieszanie i dezorientacja,
  • Drżenie rąk,
  • Lekkie zawroty głowy,
  • Skręcanie mięśni,
  • Nudności i wymioty,
  • Drętwienie lub mrowienie na twarzy, dłoniach i stopach,
  • Przedłużające się skurcze mięśni (drgawki).

Dieta ługująca: wnioski

Specjalista z doktoratem w dziedzinie żywienia Peter Fitschen w swoim artykule na temat zasadowej diety zauważa, że jeśli dana osoba jest zdrowa, nie ma powodu do zmartwień, ponieważ poziom pH w jego krwi będzie ściśle regulowany niezależnie od diety.

W przeciwieństwie do wielu diet, alkaliczny - zachęca do spożywania dużej ilości owoców i warzyw, które zawierają dużo niezbędnych makro- i mikroelementów, przeciwutleniaczy, a także błonnika i innych składników odżywczych. I sama w sobie taka dieta - ma pozytywny wpływ na zdrowie.

Jednak twierdzenia, że ​​u zdrowych ludzi dieta ta może znacząco wpływać na pH krwi, nie są poparte ani podstawową fizjologią, danymi naukowymi ani zdrowym rozsądkiem.

Należy jednak zauważyć, że w zależności od źródła zasilania i wielu innych czynników pH krwi może wykraczać poza granice „zdrowych” u osób z chorobami nerek, płuc, cukrzycę, jak również w tych przyjmujących leki moczopędne lub leki uspokajające, cierpi na częste wymioty lub biegunka.

W każdym razie musisz słuchać swojego ciała, a gdy pojawią się objawy kwasicy lub zasadowicy, skontaktuj się z lekarzem.